LES VIGNALS
Unsere Philosophie
Land der Weine
Die Geschichte
Unser Team
Land der Weine
Gaillac und seine Umgebung sind bereits seit der Antike vor über 2000 Jahren Weinland. Die Weinberge existierten schon, bevor die Stadt selbst im Jahr 972 entstand. Die Gemeinde Gaillac ist die älteste im Südwesten Frankreichs. Sie bietet ein reichhaltiges Terroir, vielseitige Böden und sie wurde 1938 mit dem AOP-Siegel (geschützte Ursprungsbezeichnung) versehen, um die Qualität der Gaillac-Weine sicherzustellen.
Die Geschichte
Das Château Les Vignals liegt in Cestayrols im Herzen der Weinregion Gaillac am rechten Flussufer. Es war eines der ersten Weingüter, das den biologischen Weinbau in den 1980er Jahren begann. Nach einigen Jahren des konventionellen Anbaus besann sich ein neues Team auf die Geschichte von Les Vignals. 2013 erhielt das Gut dann das Siegel für biologischen Anbau.
Les Vignals hat drei Grundsätze: das Terroir respektieren, die Menschen respektieren, die im Weinbau arbeiten, und ein Vermächtnis der Expertise im Weinbau hinterlassen. Da wir das Land, in dem wir leben, lieben, arbeiten wir hauptsächlich mit lokalen Rebsorten wie Braucol, Duras, Mauzac oder Loin-de-l’œil. Diese erlauben es uns, grossartige Weine mit individueller Note zu produzieren und gleichzeitig Vorgaben des Weinbaus einzuhalten.
Wir arbeiten in unseren Produkten mit der geschützten Urspungsbezeichnung Gaillac und der geschützten geografischen Angabe Côtes-du-Tarn, um eine breite Vielfalt von Weinen anbieten zu können.
Unser Team
Olivier: Komplex und mit einer Tanninstruktur, deren Aromen sich mit dem Alter noch stärker entfalten
Der Winzer
Olivier ist der Chef auf dem Weingut. Er nimmt sich leidenschaftlich der Artenvielfalt und der Pflege des Weinguts an. Als er 2003 zum Team dazustiess, arbeitete er sehr intensiv an der Umstellung des Weinguts auf den biologischen Weinbau. Das gelang schliesslich 2010. Als leidenschaftlicher Winzer und geselliger Mensch ist es ihm gelungen, ein tolles Team aufzubauen und wahren Teamgeist zu schaffen.
Camille: eine prickelnde Struktur und eine Mischung aus Eleganz und Stärke
Handel
Unsere quirlige und aufgeweckte freiwillige Feuerwehrfrau wechselt fliessend zwischen ihren Arbeitsstiefeln und ihren High Heels hin und her. Was ist ihr Aufgabenbereich? Sie bringt das Produkt vom Rebstock in die Weinflasche und schliesslich an Ihren Gaumen. Sie heisst Sie in unserem Weinkeller willkommen und erzählt Ihnen gern die individuellen Geschichten zu jeder unserer Flaschen.
Marie-Christine: ausgeglichen und sanft
Laden und Büro
Sie ist normalerweise inmitten von Papierstapeln oder an ihrem Computer zu finden, wo sie ganz und gar in ihrer Arbeit aufgeht. Doch sie kann auch ihren Schreibtisch hinter sich lassen und Ihnen im Weinkeller mit ihrer natürlich ruhigen Art ein Glas Wein servieren.
Jean-Pierre: die gesamte Palette leichter Aromen mit einem weichen Abgang
In den Weinbergen
Er ist recht zurückhaltend. Er kommt von hier und kennt diesen Ort in- und auswendig. Die Gaillac-Rebsorten sind seine Spezialität! Dieser leidenschaftliche Naturliebhaber kennt die Bedürfnisse der Rebstöcke am allerbesten.
Antoine: Stark und robust mit einer soliden Struktur
In den Weinbergen
Er ist der Älteste in den Weinbergen. Er hat sein Leben zwischen den Rebstöcken verbracht und weiss alles über sie. Er weiss ganz genau, was wann zu tun ist. Er spürt und versteht den Wein wie kein anderer. Er stellt im Grunde die Kommunikation zwischen uns und den Reben her.