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Terre de vins

la région de Gaillac accueille la culture de la vigne depuis l’Antiquité, soit plus de 2000 ans. Son vignoble existait avant même la naissance de la cité en 972. L’appellation Gaillac est la plus ancienne de la région Sud Ouest. Elle est synonyme de terroirs riches, diversifiés et a obtenu dès 1938 l’Appellation d'Origine Contrôlée, garantie de typicité et de qualité des vins.

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L'histoire

Le Château Les Vignals est situé à Cestayrols, au coeur du vignoble gaillacois, sur les premières côtes de la rive droite. Historiquement il fut l’un des premiers domaines à travailler en bio dans les années 80. Après être revenu quelques temps à un système agricole conventionnel, une nouvelle équipe renoue avec le passé des Vignals en obtenant le label Agriculture Biologique en 2013.

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Le respect du terroir, des personnes qui travaillent dans les vignes et la transmission du savoir-faire sont le socle de la philosophie des Vignals. Attachés à notre terroir, nous travaillons en majorité avec les cépages locaux tels que le Braucol, le Duras, le Mauzac ou le Loin de L’œil, offrant ainsi des vins sortant des sentiers battus, ayant de la personnalité, aux saveurs et caractéristiques propres au vignoble. Nous travaillons en AOP Gaillac et en IGP Côtes du Tarn afin de pouvoir vous proposer une gamme de vins variés.

Notre équipe

Olivier : Arômes complexes et belle structure tannique, se bonifie au fil des ans

Olivier : Arômes complexes et belle structure tannique, se bonifie au fil des ans

Le Vigneron

Chef de file du domaine, Olivier est avant tout un passionné du vivant et de la vigne, un amoureux des grands espaces. Arrivé au domaine en 2003, cet acharné de travail a débuté la conversion du domaine en Agriculture Biologique en 2010. Vigneron engagé c’est avant tout un humaniste qui a su créer autour du domaine un véritable esprit d’équipe.

Caroline : Attaque fruitée sur des notes épicées

Caroline : Attaque fruitée sur des notes épicées

La Cave

Ne vous fiez pas à sa petite taille, Caroline est une boule d’énergie ! Passionnée et mordue de vin, les fûts de chêne et les cuves sont son terrain de jeu. Alchimiste du domaine, on retrouve sa passion et sa connaissance dans chacun de nos vins.

Éric : Un brun tannique à décanter

Éric : Un brun tannique à décanter

La Cave

Éric c’est le nounours de l’équipe : un peu rustre mais avec un grand cœur ! Ancien vigneron, il apporte aux vins toute sa connaissance et son authenticité. Force tranquille du chai, son amour du vin ne l’a jamais quitté !

Arielle : Vive et élégante, sa trame est fruitée

Arielle : Vive et élégante, sa trame est fruitée

Boutique et Administration

Toujours de bonne humeur et souriante, Arielle c’est le rayon de soleil du domaine ! Cette ancienne vigneronne est un véritable électron libre. Elle est autant à l’aise sur le plan administratif que pour vous faire découvrir nos vins avec passion et jovialité.

Marie-Christine : Notes douces et équilibrées

Marie-Christine : Notes douces et équilibrées

Boutique et Administration

Vous la trouverez souvent absorbée dans ses papiers et son ordinateur, assidue à la tâche. Mais ne vous inquiétez pas, elle délaissera volontiers le clavier pour venir vous servir au caveau avec la douceur et la gentillesse habituelle qui la caractérisent.

Valérie : Caractère vif et structuré laissant place à une dominante enveloppante

Valérie : Caractère vif et structuré laissant place à une dominante enveloppante

Boutique et Administration

Première fille arrivée au domaine, c’est aujourd’hui un peu notre maman à tous. Elle a toutes les réponses à vos questions et toutes les solutions à nos problèmes, elle connait par cœur les rouages du domaine !

Patrick : Fruité et exubérant

Patrick : Fruité et exubérant

Notre ambassadeur

Patrick c’est le plus ancien du domaine, notre pilier ! Véritable boute-en-train, il connait tout le monde et vous le connaissez sûrement ! Par monts et par vaux il est l’ambassadeur du domaine. Avec son accent chantant cet homme au grand cœur est un passionné, toujours présent pour rigoler !

Jean-Pierre : Arôme plein et discret avec une finale moelleuse

Jean-Pierre : Arôme plein et discret avec une finale moelleuse

La Vigne

Le discret de la bande ! Cet enfant du pays connait chaque parcelle sur le bout des doigts, nos cépages Gaillacois n’ont pas de secret pour lui ! Amoureux de la nature, ce technicien hors-pair n’a pas d’égal pour murmurer à l’oreille de la vigne.

Antoine : Vigoureux et charpenté à la base solide

Antoine : Vigoureux et charpenté à la base solide

La Vigne

C’est le doyen du domaine. Il a passé sa vie dans la vigne et y a appris tous ses rudiments. Il sait l’écouter, la ressentir, il sait quand il faut la choyer et comment. Tel un chef d’orchestre il mène les vignes à la baguette.

 

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