Le millésime 2025 de L’HERBE FOLLE Perlé est de retour, plus frais et expressif que jamais.
Sa robe jaune pâle aux reflets verts laisse apparaître une délicate couronne de perles.
Au nez, des notes de fleurs blanches s’ouvrent sur un sillage subtilement citronné.
En bouche, l’attaque est vive et élégante : la trame fruitée est portée par la finesse du gaz, apportant légèreté et dynamisme.
Un vin perlé précis, rafraîchissant et convivial, idéal pour de nombreux moments de dégustation.
Accords mets & vins
🍃 Version végétarienne
Carpaccio de fenouil, pomme verte et parmesan : fraîcheur et finesse en écho aux notes citronnées du vin.
🥂 À l’apéritif
Huîtres fines ou gambas snackées au citron : la vivacité et la perle soulignent la fraîcheur marine et ouvrent l’appétit.
Plat
Filet de sole meunière ou cabillaud beurre blanc : l’élégance du vin équilibre la richesse du plat tout en apportant une touche aérienne.
L’HERBE FOLLE Perlé 2025 est disponible dès maintenant dans notre boutique en ligne, au caveau de vente et chez nos partenaires.