Nous revenons à la vigne, au cœur de notre métier. Petit point sur le travail de ce début d’année, parce que cela faisait un moment qu’on ne vous en avait pas parlé… Avant le vin, il y a la terre, les saisons et le soin que l’on porte au sol. C’est ici que débute chaque cycle, un équilibre naturel que nous accompagnons jour après jour pour préparer au mieux les raisins à venir.
Dans nos vignes, tout commence par un sol vivant, riche et équilibré.
À l’automne, la terre est travaillée entre les rangs afin de la préparer à accueillir les semis.
Vient ensuite le moment d’implanter une couverture végétale. À l’aide d’une herse rotative, nous semons ici de la féverole, qui se développe lentement durant l’hiver. Elle protège le sol, capte les
éléments naturels et contribue à maintenir son équilibre.
Au printemps, cette végétation est broyée puis laissée sur place. Elle se transforme progressivement en un engrais naturel, restitué directement à la vigne.
🍇 Un cycle simple et essentiel : nourrir la terre pour accompagner, saison après saison, la qualité des futurs raisins.